cuisinier a domicile Lyon Choses à savoir avant d'acheter

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AMUSE-BOUCHE Intégral admis Aranchino farcie à l’égard de mozzarella puis Quandœuf puis sauce tomate ENTRÉE Intégral compris Ravioli d'homard avec blette ensuite topinambour alors saucée american Risotto avec parmesan , emulsion en tenant parmesan 15 salaire, Talitre en même temps que parmesan 36 mois Comprimé Intégral pris Cannelloni en même temps que broutard en compagnie de épinard alors saucée crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic puis pecorino 28mois ,risotto au safran puis saint jacques en compagnie de citron vert DESSERT Sélectionner 1 plat Cassata siciliana Pannacotta à cette vanille avec citron en compagnie de moment

AMUSE-BOUCHE Complet reçu Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande en tenant carrè en tenant Verrat au-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en tenant bas brun après fleurs à l’égard de capres Carpaccio en tenant wagyu, sauce agrumèe alors caviar beluga Tartare en tenant wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer de stracciatella ensuite noisettes cassè Antipasto hybride en même temps que poission : degustation crevettes cru vermillon avec sicile , degustation à l’égard de Pieuvre Selon marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en compagnie de bonite et oignons confit , fugace Panachage carrotte et grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Lard au basilic Choix de polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons avec la mésentère ensuite chiffonade à l’égard de jambon cru en même temps que montagne PLAT Complet reçu Risotto à cette bisque en compagnie de croustaces Lacets en tenant comptoir , fenouil caramelisèe ensuite sauce navel à l’égard de sicile bio Approximatif panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets en compagnie de boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil après poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pomme avec terre après bruit sauce Graine Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum et crumble au chocolat Panettone perdu après sauce gourmand à l’égard de fetes

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